Manuel Ariztía: Una vida de liderazgo, visión y legado en la avicultura latinoamericana

En este nuevo capítulo de AgriBusiness, conversamos con Manuel Ariztía, a sus 95 años, uno de los grandes referentes de la avicultura latinoamericana, en una entrevista empresarial y humana que recorre su trayectoria, los grandes desafíos que enfrentó y las experiencias que marcaron su vida junto a Empresas Ariztía. En esta ocasión, Luis Carrasco, Director General de AgriBusiness, viajó desde España hasta Chile para encontrarse personalmente con Manuel Ariztía y conversar en primera persona con uno de los protagonistas de la historia de la avicultura chilena. Un encuentro especial que permitió conocer, de cerca y sin intermediarios, sus recuerdos, reflexiones y visión sobre el presente y futuro del sector. Desde Melipilla, Chile, Manuel Ariztía comparte parte de la historia de una empresa familiar con profundas raíces en el país y reflexiona sobre el relevo generacional, el peso del apellido Ariztía y la responsabilidad de las nuevas generaciones de continuar un legado construido durante décadas. A lo largo de esta conversación, recuerda algunos de los momentos más complejos de su trayectoria empresarial, incluyendo importantes crisis económicas y sanitarias, y explica cómo la tecnificación, el aprendizaje permanente, la perseverancia y la capacidad de tomar decisiones difíciles fueron fundamentales para seguir avanzando. También nos lleva por la historia de la expansión internacional de Empresas Ariztía, desde sus primeros pasos exportadores hacia Japón hasta la búsqueda de nuevos mercados y la preparación de sus plantas para responder a las exigencias internacionales. Una mirada a la visión empresarial detrás de una compañía que buscó llevar la avicultura chilena más allá de sus fronteras. Manuel también recuerda cómo decidió apostar por el pavo cuando otros productores consideraban que este negocio no tenía futuro, una experiencia que refleja su manera de identificar oportunidades y tomar decisiones incluso en escenarios inciertos. Pero esta conversación va mucho más allá de la empresa. A sus 95 años, Manuel Ariztía habla de familia, valores, aprendizaje, trabajo, perseverancia y de su profundo vínculo con Chile, compartiendo las lecciones que ha recogido a lo largo de una extensa trayectoria. Una conversación que une empresa, avicultura, familia y vida, y que permite conocer de cerca al hombre detrás de una de las familias empresariales más reconocidas de la avicultura chilena. No te pierdas este encuentro especial entre Luis Carrasco y Manuel Ariztía, una entrevista empresarial y humana realizada desde Chile, con uno de los grandes referentes de la avicultura latinoamericana.