DESCUBRA O SEGREDO DA FRALDINHA FRITA DO BOTECO MAIS FAMOSO DE BH

Hoje eu vou ensinar vocês a fazer uma fraldinha frita na banha, bem douradinha por fora e macia por dentro, com um molho de pimenta dedo-de-moça feito com o próprio caldo da carne. E também tem uma receita bônus de batata chips super crocante que combina de mais com esta fraldinha ! É uma receita daquelas pra fazer no almoço de domingo, ou chamar os amigo e fazer de tira gosto, servir com arroz e uma farofinha ou cortar em pedaços e colocar na mesa como petisco. INGREDIENTES Fraldinha 1,2 kg de fraldinha 3 cebolas grandes 2 talos grandes de alho-poró 4 dentes de alho 1 bisnaga de calabresa (opcional) 1 colher de páprica 1 colher de chá de molho inglês Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Molho de pimenta: 1 xícara do caldo do cozimento da carne 1 a 2 pimentas dedo-de-moça 2 dentes de alho 1 colher de sopa rasa de extrato de tomate 1 colher de chá de rapadura ralada ou açúcar mascavo 1 colher de sopa de vinagre 1 colher de sopa de manteiga gelada Batata Chips: 2 unidade de batata inglesa ou Asterix 1 colher rasa de sal 3 colheres de vinagre 1 a 2 litros de agua MEUS E-BOOKS DE RECEITAS Delícias Brasileiras Vol. 2 www.receitasdowill.com.br/delicias Sabores Mineiros Vol. 2 www.receitasdowill.com.br/saboresmineiros2 É di BUTECO! www.receitasdowill.com.br/boteco 00:00 Como fazer fraldinha de boteco crocante e suculenta 00:18 Como escolher e cortar fraldinha para petisco 00:46 Tempero caseiro perfeito para carne bovina 01:15 Os legumes certos para cozinhar carne sem água 01:46 O toque de linguiça defumada para dar mais sabor 02:11 Como montar as camadas na panela de pressão 02:48 Ponto e tempo de cozimento da fraldinha na pressão 03:29 Revelando a fraldinha cozida desmanchando 03:49 O truque da geladeira para a carne não desmanchar ao fritar 04:09 Segredo do molho de pimenta com caldo da carne 04:33 Qual pimenta usar para o molho perfeito 04:50 O equilíbrio de doce e picante no molho de boteco 05:20 Ingredientes que dão consistência e brilho ao molho 05:48 Ponto e textura aveludada do molho caseiro 06:44 Como fritar carne na banha de porco saborizada 07:44 Bônus: como fatiar batata chips bem fininha 08:09 O segredo para a batata chips ficar super crocante 08:44 Ponto certo de fritura da batata chips sequinha 09:10 Fraldinha frita pronta: resultado, suculência e prova final SEJA MEMBRO DO CANAL Apoie o Receitas do Will e confira os benefícios:    / @receitasdowill   SIGA-ME @will_procopio Contato para Parcerias: contatowillprocopio@gmail.com Figurino : WA DOLMAS #fraldinhafrita #fraldinha #molhodepimenta #carnenapressao #almocodedomingo #comidadeboteco #receitasdowill