Kürbisbrot || Rezept zum selber backen || Wie vom Bäcker || Jessys Küchenkunst

Kürbisbrot || Rezept zum selber backen || Wie vom Bäcker || Jessys Küchenkunst Bevor es hier bald mit weihnachtlichen Rezepten losgeht, kommt die Kürbissaison mit einem leckeren Rezept zum Abschluss. Dieses Brot ist ein absoluter Gaumenschmaus 😍 Wenn man an Brot selberbacken denkt, denkt man vielleicht an ganz schön viel Aufwand, das ist das Kürbisbrot aber absolut nicht 😁 Im Handumdrehen ist es zubereitet 👌🏻 Aber überzeug dich gerne selbst und probiere das super leckere Kürbisbrot aus ❤️ Verlinke mich gerne mit @jessys_kuechenkunst und #jessysküchenkunst auf Instagram, damit ich deine Kreation sehen und reposten kann. Kürbisbrot Rezept: Für eine Kastenform ✔ 1 kleiner Hokkaidokürbis (ca. 500g) ✔ 250 ml Milch ✔ 21g frische Hefe ✔ 1 TL Honig ✔ 350g Dinkelmehl ✔ 150g Vollkornmehl ✔ 1 TL Salz ✔ 100g weiche Butter ✔ Kürbiskerne zum Bestreuen 1. Wasche und entkerne den Kürbis und schneide ihn anschließend in kleine Stückchen. 2. Koche den Kürbis dann für 15 Minuten schön weich und püriere ihn. 3. In einem kleinen Topf erwärmst du die Milch lauwarm und löst darin die frische Hefe auf. 4. Rühe noch den Honig unter. 5. Gib die beiden Mehlsorten und das Salz in eine Rührschüssel und verrühre alles gut miteinander. 6. Mit der Rückseite eines Löffels ziehst du die Zutaten am Rand hoch, sodass eine Kuhle in der Mitte entsteht. Der Boden sollte dabei aber mit Mehl bedeckt sein. 7. Vorsicht gießt du die Hefe-Milch in die Kuhle und fängst auf niedriger Stufe an, die Zutaten miteinander zu verkneten. 8. Gib dann die weiche Butter dazu. 9. Sobald sich alle Zutaten grob miteinander verbunden haben, gibst du esslöffelweise das Kürbispüree dazu. 10. Verknete den Teig nun für 10 Minuten auf mittlerer Stufe. 11. Decke den fertigen Teig dann mit einem sauberen Küchentuch ab und lasse ihn für 1 Stunde an einem warmen Ort gehen. 12. Fette eine Kastenform ein oder besprühe sie mit Backtrennspray und lasse den Kürbisbrotteig langsam reingleiten. 13. Bestreue die Oberfläche mit ein paar Kürbiskernen und backe das Brot für 50 Minuten bei 170 Grad Umluft auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen. Vielen lieben Dank für den Support! Lass mir gern einen Kommentar da oder abonniere mich, damit du kein Video mehr verpasst! INSTAGRAM   / jessys_kuechenkunst   ******************* 🍰 ONLINE-BACKKURSE 🍰: Bei dem Anblick läuft dir das Wasser im Mund zusammen? Dann buche jetzt den ultimativen Backspaß in deiner Küche! Hier gehts zu meinen Online-Backkursen: ► https://kurse.jessys-kuechenkunst.de/ Du bist blutiger Backanfänger? Kein Problem! Mit meiner Schritt-für-Schritt Anleitung gelingt dir jeder Kuchen. *******************