Couscous Royal de Nordine Labiadh

C'est meilleur quand c'est bon À la maison #114 Pour 10 personnes Pour les légumes et accompagnements : 5 carottes 3 navets 1 butternut 3 oignons 1 céleri branche 1 poulet entier 12 merguez 1 filet d'huile d'olive 1 fenouil 1 chou blanc 400 g de pois chiches cuits 200 g de raisins secs blonds et bruns 4 grosses c. à s. de concentré de tomate 3 c. à s. de bzar 1 c. à s. de curcuma 1 c. à s. de paprika doux 2 pincées de piment concassé 2 pincées de poivre moulu 8 gousses d'ail Eau Pour les boulettes : 1 kg de veau avec 20% de matière grasse 1 oignon 1 œuf 1 baguette rassise imbibée d'eau 2 pincées de coriandre moulue Sel, poivre Brins de coriandre fraîche Pétales de rose Menthe séchée Huile de tournesol Pour la semoule : Semoule fine ou moyenne 1 filet d'huile de tournesol 5 c. à s. d'eau Sel #cestmeilleurquandcestbon #cmqcb #recette #cuisine #couscous