Вкусный и наваристый рецепт говяжьего тонгсенга || Кухня Центральной Явы @mellymaycookingtv

ГОВЯДИНА ТОНГСЕНГ *Ингредиенты: 850 г говядины, нарезанной кубиками 1/2 кочана капусты, нарезанного кубиками 1 пакетик (65 мл) быстрорастворимого кокосового молока 1 литр воды Достаточно масла для жарки *Молотые специи: 10-15 сушеных перчиков чили (острый вариант) - если вы не любите острую пищу, пропустите этот пункт 8 луковиц шалота 3 зубчика чеснока 1/2 кусочка куркумы 1 ч. л. семян кориандра 5 орехов канделябров *Другие специи: 1/2 ч. л. корицы 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха Соль по вкусу 2 ст. л. порошка говяжьего бульона 4 ст. л. гранулированного сахара 5-10 ст. л. (6 столовых ложек) соевого соуса Банго 10 стручки кардамона 1 нарезанный кубиками помидор (можно заменить тамариндом) 5 листьев кафрского лайма (2-10, если мелкие) 5 лавровых листьев (2, если свежие) Зернистые специи: 2 измельченных галангала 2 измельченных имбиря 1 стебель измельченной лемонграсса Способ приготовления: 1. Измельчите все специи в блендере. 2. Нагрейте растительное масло и обжарьте измельченные специи. После обжаривания влейте воду и кокосовое молоко и хорошо перемешайте. 3. Добавьте остальные специи и измельченные специи. 4. Добавьте говядину и готовьте до готовности. 5. Добавьте капусту и подождите, пока соус немного загустеет. 6. После того, как соус загустеет, снимите с огня и подавайте. Украсьте жареным луком, зеленым луком и соком лайма. #женьшень #женьшеньсапи #острыйговяжийженьшень #козийженьшень #куриныйженьшень #говяжийженьшень #вкуснаякухня #индонезийскаякухня #домашняякухня #приготовлениеблюдвсольномяве #кухнявЦентральнойЯве #рецептыиуроки #кухняпапау #идеидляпродажи #идеидлябизнеса #говяжийженьшень