Безопасный сок — Часть 4 — Очистка и дезинфекция

Безопасный сок — Часть 4 — Очистка и дезинфекция — Департамент общественного здравоохранения Калифорнии — Многие потребители любят соки за их вкус и питательную ценность. Однако, как показали недавние вспышки заболеваний, непастеризованный сок также может стать источником пищевых отравлений. Департамент здравоохранения Калифорнии, Управление по контролю за продуктами и лекарствами США разработали это видео в сотрудничестве с Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США, Центрами по контролю и профилактике заболеваний, университетскими исследователями и представителями отрасли, чтобы помочь отрасли производить более безопасный продукт. Видео также может быть полезно для розничных продавцов, регулирующих органов и всех, кто работает в отрасли и хочет лучше понять продукт и текущие рекомендации по передовым методам производства.