Лучший рецепт булочек Papparoti (как в знаменитой пекарне) — невероятно мягкие и вкусные

__ Рецепт __ ТЕСТО: 1 яйцо 110 мл молока 25 г сахара 4 г сухих дрожжей 200 г муки 1 ч. л. соли 30 г несоленого сливочного масла Первая расстойка: 1 час Вторая расстойка: 35 минут 40 г соленого сливочного масла ТОППИНГ: 4 г растворимого черного кофе 1 яйцо 5 мл кипятка 35 г сахарной пудры 40 г пшеничной муки 40 г несоленого сливочного масла Выпекать при 170°C около 12 минут #LumiCooking