【月桂冠】ただのパック酒ではない。13歳の少年が起こした経営革命と最先端バイオ技術【ゆっくり解説】【日本酒】#京都 #地酒

「月桂冠＝安酒」の誤解。防腐剤を廃絶し がん細胞に挑む最先端バイオ企業、驚愕の真実 スーパーやコンビニで当たり前のように並ぶ月桂冠。 もしかして大量生産の安酒という先入観を持っていませんか？ しかしその真実は、江戸時代の笠置屋から始まり、幕府の減醸令や鳥羽伏見の戦いを乗り越えてきた400年の歴史を持つ老舗の生き残り劇でした。 動画後半では、300年続いた寒造りの常識を破壊し、年間を通じて高品質な酒を大量に届ける四季醸造の秘密や、日本酒造りの要である麹菌からヒト由来のがん細胞を死滅させる成分（デフェリフェリクリシン）を発見し、難分解性プラスチック（PET）の分解にまで挑む、驚くべきバイオテクノロジー企業の真実が明かされます。これを知れば、今日飲む一杯の見え方が劇的に変わるはずです。 かつて日本酒業界で当たり前のように使用されていた強力な防腐剤（サリチル酸）に終止符を打ち、民間初の大倉酒造研究所を設立して「安全な瓶詰酒」を世に送り出した11代目当主・大倉恒吉。彼が明治時代に最先端の洋式簿記を導入し、一代で事業を100倍に拡大させたスタートアップ企業さながらの軌跡を紐解きます。 さらに、新幹線でのワンカップ文化の原点ともいえる大倉式猪口付き瓶の誕生秘話や、酒税法の壁を越えた独自の糖質スーパーダイジェスト製法によるWゼロ（糖質・プリン体カット）実現まで。高級路線に逃げず、大衆の食卓に安全でうまい酒を安価に届け続ける王道路線を徹底解説します。 📖 目次 00:00 OP 00:30 月桂冠の発祥と歴史：鳥羽伏見の戦いからの奇跡的な復興 05:12 日本酒の防腐剤（サリチル酸）問題と大倉酒造研究所の設立 08:27 駅弁と日本酒文化の発祥：大倉式猪口付き瓶が大ヒットした理由 12:14 月桂冠が最先端バイオ企業へ：糖質ゼロ開発とがん細胞への挑戦 15:47 先入観と歴史 🍶 あなたの一杯の記憶を教えてください 今回のテーマにまつわる、あなたの思い出の一杯を教えてください。 実家や親戚の家でよく見た日本酒はありましたか？ 旅先の列車内で飲んだワンカップの思い出や、誰かと飲んだ忘れられない一杯。 銘柄名が分からなくても大丈夫です。誰と、どこで、どんな場面で飲んだか。それだけでも、このチャンネルでは大事な記録になります。 居酒屋のカウンターで常連が静かに語るように、ぜひコメント欄に書き残していってください。皆様の思い出、いつも楽しみに読ませていただいています。 #日本酒の歴史 #月桂冠 #ゆっくり純米大吟醸 【免責事項・当チャンネルの方針について】 当チャンネル「ゆっくり純米大吟醸」をご視聴いただき、誠にありがとうございます。 皆様に、日本酒の奥深い歴史と文化を安心してお楽しみいただくため、以下の事項をご一読いただけますと幸いです。 ■ 飲酒に関する注意喚起 ・お酒は20歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。 ・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。 ・飲酒運転は絶対にやめましょう。 ・お酒は適量を守り、休肝日を設けながら、楽しく美味しく味わいましょう。 ■ 著作権・引用について 動画内で使用している画像、映像、フリー音源などの著作権・肖像権等は、各権利所有者様に帰属いたします。当チャンネルは著作権の侵害を目的とするものではありません。 万が一、内容や引用方法に問題がございましたら、権利所有者様ご本人より概要欄記載の連絡先（またはSNSのDM等）までご一報ください。確認後、速やかに対応させていただきます。 ■ 損害等の責任について 当チャンネルで紹介した銘柄の味わいや評価は、時代背景を交えた一つの視点であり、個人の好みを限定するものではありません。また、当チャンネルの情報を利用したことによって生じたトラブルや損害等につきましては、一切の責任を負いかねますので、あらかじめご了承ください。 動画は文化庁著作権法32条1項及びYouTubeガイドラインに基づき、引用作成しております。 ・文化庁 「http://chosakuken.bunka.go.jp/naruhod... ・YouTube ガイドライン 「https://www.youtube.com/intl/ja/about...