🍫 BIZCOCHO DE CHOCOLATE ESPONJOSO PARA TORTAS// Cocinando con la Maca

Hoy te comparto mi receta de bizcocho de chocolate, ideal para preparar tortas y rellenar con tus cremas favoritas. 🍰 📌 Ingredientes 8 huevos 240 g de azúcar 200 g de harina s/p 40 g de cacao amargo en polvo 👩‍🍳 Preparación 1. En un bowl, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla muy clara, cremosa y alcanzar el punto letra. Esto significa que, al dejar caer un poco de mezcla sobre la superficie, la marca permanece visible durante unos segundos. 2. Tamiza la harina junto con el cacao amargo e incorpóralos en tres tandas, mezclando suavemente con movimientos envolventes para no perder el aire de la preparación. 3. Precalienta el horno durante 10 minutos a temperatura alta. 4. Vierte la mezcla en un molde preparado con papel mantequilla en la base y los costados. 5. Hornea a 180 °C durante aproximadamente 50 a 60 minutos, dependiendo de tu horno. En mi horno convencional utilizo calor central durante 25 a 30 minutos y luego calor envolvente durante otros 25 a 30 minutos. 🔥 Consejos importantes No abras el horno durante los primeros 40 minutos para evitar que el bizcocho se baje. Comprueba la cocción insertando una varilla en el centro. Si sale seca, está listo. Al retirarlo del horno, déjalo reposar sobre una rejilla durante 10 minutos antes de desmoldarlo. Una vez frío, envuélvelo en papel alusa para conservar su humedad y evitar que se reseque. ¡Y listo! Un delicioso bizcocho de chocolate para tus tortas y creaciones de repostería. ❤️ Cuéntame en los comentarios: ¿te gustan más los bizcochos de vainilla o de chocolate? Guarda esta receta para prepararla cuando la necesites y compártela con alguien que ame la repostería. #bizcochodechocolate #recetasdereposteria #tortas #pasteleria