LOCRO DE ACELGA (ECUADOR)

RECETA. ( 4 PERSONAS) 6 HOJAS DE ACELGA BUEN LAVADAS Y PARTIDAS EN TROCITOS MEDIANOS 6 PAPAS DE LA MEJOR CALIDAD, LAVADAS Y PICADAS EN CUADRITOS PEQUEÑOS 1 1/2. TAZAS DE CEBOLLA BLANCA LARGA PICADA BIEN FINO 1 TAZA DE LECHE ENTERA 1/2 TAZA DE CREMA DE LECHE 3 CUCHARADAS DE HIERVITAS ( cilantro y perejil) 1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA 1 DIENTE DE AJO MACHACADO 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE COLOR ( Achiote) IEN ROJO SAL, COMINO, PIMIENTA AL GUSTO 3 HOJITAS DE ALBAHACA 1 TAZA DE QUESO MOZARELLA O EL DE SU PREFERENCIA RODAJAS DE AGUACATE ( para acompañar) SALSA DE AJÍ ( para acompañar) 💋🇪🇨FACEBOOK:   / lacosinadesary   💋🇪🇨INSTAGRAM:   / lacocinadesary