Фазы созревания закваски

От момента освежения пшеничной, ржаной или другой закваски до её созревания, закваска проходит через разные стадии, зная которые, можно научиться понимать, какую закваску и на какой стадии лучше всего применить для задуманного хлеба. Для донатов в поддержку канала: СБЕР 4276 3801 4536 4688 TINKOFF 5536 9138 8010 1098 E-mail kirillovsv1@gmail.com Мои онлайн-курсы по выпечке хлеба ищите и выбирайте здесь: www.breadandbread.ru