হাজার বছরের ময়মনসিংহের ঐতিহ্যবাহী রান্না বোকনী ভাত\যা দেখে অবাক হবেন আপনি\mymensingh old cooking

হাজার বছরের ময়মনসিংহের ঐতিহ্যবাহী রান্না বোকনী ভাত\যা দেখে অবাক হবেন আপনি\mymensingh old cooking বোকনী ভাত এটা বৃহত্তর ময়মনসিংহ অঞ্চলের খুবই জনপ্রিয় একটি খাবার।গ্রীষ্ম কাল আসলে গ্রাম গঞ্জের মহিলারা মেতে উঠেন বোকনি ভসত তৈরি করতে।আত্মীয়-স্বজন থেকে শুরু করে পাড়ার প্রতিবেশী সকলে মিলে আয়োজন করে থাকে এই বোকনী ভাতের।বোকনী ভাত তৈরি করতে দুই থেকে তিন দিন সময় লাগে।দান বীজ থেকে কুশি ফোটানোর পর ঢেঁকিতে ফেঁসে তা থেকে রস তৈরি করা হয়।এই রসকে সুন্দরভাবে পরিষ্কার করে আতপ চালের ভাতের সাথে মিশিয়ে দুই দিন রেখে দিলে তৈরি হয় বোকনি ভাত।সেই ভাতের সাথে চিনি কিংবা মিঠাই কলা ও দুধ মিশিয়ে মুড়ির সাথে সকাল সকাল সবাই যেন খাওয়ার আনন্দে মেতে ওঠেন।এ যেন গ্রাম বাংলার এক মহা আয়োজনে মহা আনন্দে মেতে ওঠেন সকলেই\\ Village cooking Rural cooking Cooking videos Village cooking blog Village recipe #food #bdkitchen #cooking #villagecooking1 #recipe #recipe #lunch #chicken