【福岡県糟屋郡】支店なのに元祖?あの一九ラーメンも、ここから始まった店。
温故知新 古きを巡り、新しきに繋ぐ旅
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【福岡県糟屋郡】支店なのに元祖?あの一九ラーメンも、ここから始まった店。
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温故知新 古きを巡り、新しきに繋ぐ旅
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ご視聴頂きありがとうございます。
今回訪れた名店は、、、
福岡県糟屋郡志免町。
"支店"と名乗るのに、"元祖"と呼ばれる店がある。
その名も「三洋軒支店」。
哀愁を感じる外観。
暖簾をくぐると、どこか懐かしい空間。
今はなき三洋軒本店から、
はじめて暖簾分けされたのが、この三洋軒支店。
ラーメンファンの間で"元祖の三洋軒"と呼ぶのは、
本店が閉店し、直系で三洋軒支店のみとなった為。
本店がなくなっても、
店は「支店」を外さなかった。
その謙虚さに敬礼したい。
注文したのはチャーシューメン。
運ばれてきたのは、
丼を覆い尽くすほどのチャーシュー。
まさに丼がドレスを纏ったような美しいラーメン。
しっかりとした、塩気の効いた味わい。
まさに博多のイニシエ系ラーメン。
箸で持ち上げたチャーシューは、
ずっしりとした重みがありながら、
口に運べば、とろけるような柔らかさ。
「これこそが、長年愛された味」
古き良き名店の遺産にしたいほどの場所。
ぜひ一度、訪れてはいかがでしょうか?
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/ @onkochishin_fukuoka
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▶︎ これまでに訪問した温故知新 名店マップ
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