Schluss mit Chemie! Echtes Sambal Oelek in 10 Min. 🔥🌶️🤫

Sambal Oelek selber machen in 10 Minuten: Frischer, feuriger & ohne Zusatzstoffe! 🌶️🔥✨ 👉 Lust auf mehr einfache Rezepte?    • Türkische Meze & Vorspeisen: Gesund, Leich...   Vergiss fertige Chili-Pasten aus dem Supermarkt! In diesem Video bei Nevins Küchentreff zeige ich dir, wie du traditionelles Sambal Oelek in nur 10 Minuten ganz einfach selbst machst – frischer, intensiver und komplett ohne Zucker, Konservierungsstoffe oder künstliche Zusätze! 💪🌶️ Schritt für Schritt erfährst du, wie du die perfekte, stückig-feine Konsistenz erzielst und die Schärfe genau nach deinem Geschmack abstimmst. Diese selbstgemachte Chilipaste ist der ideale Allrounder in deiner Küche: Perfekt zum Verfeinern von Wok- und Pfannengerichten, Saucen, Marinaden für Fleisch oder einfach als scharfer Dip! 😋 0:00 Warum Sambal Oelek selber machen? 0:31 Die Zutaten & Peperoni-Auswahl 1:15 Der richtige Essig & Zutaten 2:15 Peperoni vorbereiten & schneiden 2:44 Warum Chilis so gesund sind (Vorteile) 3:19 Die Zubereitung am Herd 4:14 Pürieren & Gläser sterilisieren 4:50 Haltbarkeit & Aufbewahrung 5:12 Geschmackstest & Fazit Rezept 800 g Peperoni 2 Esslöffel Tomatenmark 3-4 Esslöffel weißen Essig (Weißwein- oder Reisessig) 2 Teelöffel Pul Biber (Chili Flocken) 80 ml Wasser ½ Zitrone ausgepresst 2 Esslöffel Rapsöl 2 Teelöffel Salz Zubereitung: Rapsöl in den Topf geben, dann die in Ringe geschnittenen Peperoni hinzugeben, das Salz, das Tomatenmark, das Wasser und alle weiteren Zutaten hinzugeben und aufkochen. Dann den Herd etwas runterschalten und leicht köcheln lassen, bis die Peperoni weichgekocht sind. Ca. 8-10 Minuten. Dann alles durchpürieren und in Gläser abfüllen, abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen. Die Gläser vorher mit heißem Wasser auswaschen, damit sich die Paste lange hält. Viel Spaß beim Nachmachen und einen guten Appetit! 👩🏽‍🍳 💬 Community-Frage: Wie scharf magst du es beim Kochen – reicht dir eine milde Schärfe oder kann es gar nicht feurig genug sein? Wozu nutzt du Sambal Oelek am liebsten? Schreib es mir unbedingt in die Kommentare! 👇 Dir hat das Video gefallen? Dann freue ich mich über einen Daumen nach oben und dein kostenloses Abo bei @NevinsKüchentreff für regelmäßig neue, einfache Rezeptideen: https://www.youtube.com/@NevinsKueche... #sambal #SambalOelek #SelberMachen #Rezept #ScharfEssen #NevinsKüchentreff #Chilipaste #Kochen #AsiatischeKüche #peperoni #chili #scharfesessen