Schluss mit Chemie! Echtes Sambal Oelek in 10 Min. 🔥🌶️🤫

Vergiss fertige Gläser aus dem Supermarkt! Dieses selbstgemachte Sambal Oelek ist in 10 Minuten fertig und verändert alles: Es ist frischer, feuriger und ohne unnötige Zusatzstoffe wie Zucker und Konservierungsstoffe. 🌶️ 💪​ Ich zeige dir Schritt für Schritt, wie du die richtige Konsistenz hinbekommst und wie du die Schärfe perfekt abstimmst. Ideal zum Würzen von asiatischen Gerichten, Fleisch oder einfach als Dip zu diversen Gerichten! 👩🏽‍🍳​ 0:00 Warum Sambal Oelek selber machen? 0:31 Die Zutaten & Peperoni-Auswahl 1:15 Der richtige Essig & Zutaten 2:15 Peperoni vorbereiten & schneiden 2:44 Warum Chilis so gesund sind (Vorteile) 3:19 Die Zubereitung am Herd 4:14 Pürieren & Gläser sterilisieren 4:50 Haltbarkeit & Aufbewahrung 5:12 Geschmackstest & Fazit Rezept 800 g Peperoni 2 Esslöffel Tomatenmark 3-4 Esslöffel weißen Essig (Weißwein- oder Reisessig) 2 Teelöffel Pul Biber (Chili Flocken) 80 ml Wasser ½ Zitrone ausgepresst 2 Esslöffel Rapsöl 2 Teelöffel Salz Zubereitung: Rapsöl in den Topf geben, dann die in Ringe geschnittenen Peperoni hinzugeben, das Salz, das Tomatenmark, das Wasser und alle weiteren Zutaten hinzugeben und aufkochen. Dann den Herd etwas runterschalten und leicht köcheln lassen, bis die Peperoni weichgekocht sind. Ca. 8-10 Minuten. Dann alles durchpürieren und in Gläser abfüllen, abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen. Die Gläser vorher mit heißem Wasser auswaschen, damit sich die Paste lange hält. Viel Spaß beim Nachmachen und einen guten Appetit! 👩🏽‍🍳 Wenn dir das Rezept gefällt, lass Nevins Küchentreff gerne ein Abo da und aktiviere die Glocke, um kein feuriges Rezept mehr zu verpassen! 🔔✨ Welche Schärfe bevorzugst du? Schreib es mir gerne in die Kommentare! 👇 #sambal #SambalOelek #SelberMachen #Rezept #ScharfEssen #NevinsKüchentreff #Chilipaste #Kochen #AsiatischeKüche #peperoni #chili #scharfesessen