【鶏つくね てりやき】鶏ひき肉をスプーンで丸めて簡単！フライパンでカリッと柔らか!!

【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】 外はカリッと中は柔らかな、鶏つくね（鶏だんご） スプーンで丸めてフライパンで焼くだけだから実は簡単！ 外はカリッと中はムチムチ! 肉の練り方は、前回紹介した【ひき肉を練る・混ぜる・こねる】動画    • ひき肉は揉まない!【ひき肉の練り方・混ぜる・こねる】ハンバーグ・餃子・肉だんごが美味...   を参照してください！ ○材料 鶏ももひき肉：200g　 細ねぎ小口切り：３本分　 卵黄：１個分 塩：少々　 A　卵白：1個分　パン粉：大さじ3　片栗粉：大さじ1 B　水：大さじ1.5　醤油：大さじ1.5　砂糖：小さじ2　みりん：小さじ2　片栗粉：小さじ1/4 00:00 料理紹介 00:27 材料の紹介 02:56 ★きじまのちょいコツ★ 04:47 調味料を加える 05:24 完成 05:37 試食セルフ食レポ #きじまごはん #つくね #鶏つくね　#きじまりゅうた ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。 料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。 (祖母のコスプレとかもします。) 現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！ 料理家きじまりゅうた 祖母 村上昭子と母　杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。 オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、 男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。 現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。 instagram：   / ryutakijima   twitter :   / kijimaryuta