Домашние «Три свежести» — просто и сытно, вкусно и не жирно!

Не нужен шеф-повар из ресторана — этот классический вкус можно повторить и дома. Это, пожалуй, одно из самых сытных овощных блюд. Рецепт готов — осталось только взяться за дело! 👇 Ингредиенты: • Баклажан — 100 г • Картофель — 150 г • 1 зелёный перец • 6 зубчиков чеснока • Немного белой части лука-порея Соус: • 1/2 ч. ложки соли • 1/2 ч. ложки порошка пяти специй • 1/2 ч. ложки сахара • 2 ч. ложки соевого соуса • 1 ч. ложка устричного соуса • 1/2 ч. ложки тёмного соевого соуса • 100 мл воды Шаги: 1. Картофель и баклажан очистите и нарежьте кусочками, перец — крупными кусками. 2. Посыпьте баклажаны ложкой соли, перемешайте и оставьте на 5 минут, затем обваляйте в тонком слое крахмала. 3. В сковороду налейте побольше масла, разогрейте до шестидесяти процентов, обжарьте картофель до золотистой корочки и отложите. 4. Добавьте перец (без дополнительного масла), обжарьте до появления «тигровых» пятен и отложите. 5. Долейте немного масла, добавьте баклажаны и обжарьте до золотистой корочки и мягкости. 6. Добавьте лук, половину чеснока и имбирь, обжарьте до аромата. 7. Влейте соус, быстро перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся соусом, и уварите на сильном огне до загустения. 8. Перед подачей посыпьте оставшимся чесноком, перемешайте пару раз — и готово. 9. Подавайте и наслаждайтесь.