Sistema de clasificación y tipificación de la calidad de la carne bovina

Entrevista al Med. Vet. Alberto Martínez Alonso del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca sobre "Sistema de clasificación y tipificación de la calidad de la carne bovina" basada en su exposición que realizó en la XXIX Jornada de Producción Animal organizada por INTA Bolívar el 11 de setiembre en el marco de la Exposición Rural. www.inta.gob.ar/pergamino www.facebook.com/Intapergamino @Intapergamino