Сочные корнишские куры с кукурузным хлебом и диким рисом / Кухня Мэтти

#MattiesKitchen, в этом видео Мэтти покажет вам, как приготовить сочных корнишских кур. Устройтесь поудобнее и расслабьтесь, наслаждаясь этим кулинарным шоу от начала до конца! Если у вас есть вопросы, не стесняйтесь оставлять комментарии. Кухня Мэтти 👍🏿 ✨ Ингредиенты: Шаг 1 – Приготовление корнишских кур Ингредиенты: • 2 корнишские куры (по 600 г каждая) • 2 ст. л. оливкового или сливочного масла • 1 ст. л. приправы для птицы • 1 ст. л. приправы для курицы-гриль • 1 ч. л. чесночного порошка • 1 ч. л. лукового порошка • ½ ч. л. красного перца (по желанию) • 1 ч. л. соли • ½ ч. л. чёрного перца Инструкции: 1. Обсушите курицу, натрите сливочным или оливковым маслом. 2. Приправьте внутри и снаружи всеми специями. 3. Запекайте в глубокой форме при температуре 200°C в течение 40 минут, накрыв фольгой, затем 25–35 минут без крышки до золотистого цвета и достижения внутренней температуры 74°C. 4. Оставьте 1 стакан сока из формы для начинки или подливки. ⸻ Шаг 2 – Кукурузный хлеб с медом Ингредиенты: • 1 стакан кукурузной муки • 1 стакан муки • ⅓ стакана сахара • 1 ст. л. разрыхлителя • 1 ч. л. соли • 1 стакан молока • 2 яйца • ¼ стакана растопленного сливочного масла • ¼ стакана мёда Инструкции: 1. Смешайте сухие ингредиенты; жидкие ингредиенты взбейте отдельно. 2. Соедините ингредиенты и перемешайте до однородной массы. 3. Выпекайте при температуре 200°C в течение 20–25 минут. Остудите, раскрошите для начинки. ⸻ Шаг 3 – Начинка из кукурузного хлеба (гарнир) Ингредиенты: • 4 стакана раскрошенного кукурузного хлеба с медом • 3 ст. л. сливочного масла (или растительного) • 1 луковица, нарезанная кубиками • 2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками • 1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками • 2 зубчика чеснока, измельченных (по желанию) • 1–2 ч. л. приправы для птицы • ½ ч. л. черного перца • Соль при необходимости • ½–1 стакан сока из курицы, оставшегося после жарки, или бульона Инструкции: 1. Разогревайте в микроволновой печи лук, сельдерей, болгарский перец, чеснок и сливочное масло 6–8 минут, помешивая через 2 минуты, до размягчения. 2. Добавьте приправы и добавьте к раскрошенному кукурузному хлебу. 3. Смажьте ½–1 стаканом сока из курицы. При желании запеките гарнир до золотистой корочки. ⸻ Шаг 4 – Рис • Отдельно отварите 1 стакан риса (или другое количество). Слегка приправьте солью, маслом или петрушкой. ⸻ Шаг 5 – Сборка фаршированных кур 1. Смешайте вареный рис и начинку из кукурузного хлеба в миске. 2. Выложите смесь в полость каждой приготовленной корнуэльской курицы (по сути, вы «начиняете» их после приготовления). 3. При желании поместите кур в духовку при температуре 175 °C на 10–15 минут, чтобы всё прогрелось перед подачей. ✨ Подпишитесь на мой канал: https://www.youtube.com/@mattieskitch... ✨ Мой магазин: https://matties-kitchen.creator-sprin... 💝 Чтобы выразить свою любовь миссис Мэтти, CashApp: $mattiej02 ✨ Если вы пропустили, вот ещё несколько видео о кухне Мэтти 🎥: https://www.youtube.com/@mattieskitch... ****** 🍳 Обращение Мэтти ко всем подписчикам 🍳 ****** Всем моим новым подписчикам: добро пожаловать на кухню Мэтти! А тем, кто уже был здесь, с возвращением! Мне нужна ваша помощь, чтобы набрать 100 000 подписчиков! Расскажите друзьям, близким и поделитесь моими видео! 🎥 Не забудьте 👍🏿 поставить лайк, ✍️ оставить комментарий и ▶️ подписаться! Нажмите на 🔔 колокольчик, чтобы получать уведомления! ******* 💼 ******* Деловые запросы ******* 💼 ******* По вопросам сотрудничества пишите мне на mattieskitchenllc@gmail.com Если вы хотите стать моим спонсором, напишите мне на mattieskitchenllc@gmail.com