Рецепт кебаба «Чёкертме» из мясного фарша | Как?

Чертме-кебаб с мясным фаршем – один из вкуснейших и популярных рецептов турецкой кухни. Чертме-кебаб, который особенно ассоциируется с регионом Бодрум, вкусен как с мясным фаршем, так и с красным мясом или курицей. Мы уверены, что вам понравится кебаб «Чертме» с мясным фаршем, одно из самых популярных основных блюд Nefis Yemek Recipes, которое оставит след в вашем вкусе своим фаршем и йогуртовым соусом на тонко обжаренном картофеле. Как приготовить шашлык Чокертме с мясным фаршем с неповторимым вкусом? Для тех, кому интересно, мы оставляем здесь наше видео с пошаговыми объяснениями, а в конце видео оставляем наши предложения для тех, кто хочет попробовать кебаб Чокертме. Не забудьте посмотреть и попробовать дома. Приятного аппетита! для 2 человек Подготовка: 20 минут Приготовление: 30 минут Материалы Для фарша-смесь; 200 грамм фарша 2 тертых помидора 1 луковица среднего размера 2 столовые ложки масла 1 чайная ложка соли 1 чайная ложка перца чили 1 чайная ложка тимьяна Четверть пучка петрушки Жарить; 2 большие картофелины Масло Для начинки; 1 зубчик чеснока 6 столовых ложек йогурта 1 чайная ложка соли Подготовка Сначала нальем на сковороду немного масла. Начнем обжарку с добавления 200 грамм фарша. Раздавим фарш тыльной стороной ложки и обжарим его, постоянно помешивая, до изменения цвета. Затем добавим 1 луковицу, которую мы нарезали в пищу. Продолжим жарить лук, перемешивая его. Когда лук потеряет твердость, добавьте тертые помидоры и перемешайте. Будем варить таким образом на медленном огне, пока фарш не впитает в себя воду. Когда смесь фарша полностью впитает воду, добавьте 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку перца чили, 1 чайную ложку тимьяна и немного петрушки и тщательно перемешайте все ингредиенты. Снимаем с плиты готовую фаршовую смесь. Добавим зубчик чеснока в 6 столовых ложек йогурта. Добавив соль, хорошо взбиваем венчиком. Очистив от кожицы 2 больших картофелины, нарежьте их спичками. Затем приступим к жарке нашей картошки, положив ее в разогретое масло. Выложим жареный картофель на сервировочную тарелку и польем сверху приготовленным нами чесночным йогуртом. Наконец, выложим нашу фаршовую смесь. Посыпав петрушкой, наш шашлык «Чертме» из фарша готов к подаче. Приятного аппетита!