뉴욕 치즈케이크 만들기 | 갈라지지 않고 꾸덕한 버전

오늘 만든 뉴욕 치즈케이크는 파티쉐 클래스 4강의 일부입니다 🍰 같은 재료로 레어 · 수플레 · 바스크까지, 왜 전혀 다른 케이크가 되는지 나란히 만들어 비교합니다. 뉴욕을 응용한 말차 치즈케이크와 교재까지 함께 담았어요. 📌 9/27(일)까지 런칭 특별가 49,900원 → 39,900원 👉 https://puima.co.kr/PastryClass/?idx=38 치즈케이크 실패 원인 정리 👉 https://blog.naver.com/put_it_inyourm... 안녕하세요. 푸이마입니다:) 치즈케이크 만들 때, 크림치즈가 덩어리져서 식감이 거칠고 굽고 나면 표면이 갈라진 적 있으셨나요? 오늘은 뉴욕 치즈케이크를 함께 만들면서 실패하기 쉬운 지점을 하나씩 짚어볼게요. 영상 마지막에는 치즈케이크를 왜 물에 담가 굽는지, 그 물이 왜 꼭 뜨거워야 하는지까지 알려드릴게요. 그럼 영상 끝까지 시청해주세요 #치즈케이크 #레어 #뉴욕 #수플레 #바스크 #말차 #홈베이킹 #홈카페 00:00 인트로 00:29 뉴욕 치즈케이크