Guiso de garbanzos con pulpo y espinacas

INGREDIENTES (16 personas) 2 kg de garbanzos 1 kg de patas de pulpo 3 bolsas de brotes de espinaca - 600 g 3 cebolla mediana 7 dientes de ajo 100 g de almendras 4 rebanadas de pan 700 g de tomate frito Pimienta negra molida 2 cucharaditas de pimentón dulce 1/2 cucharaditas de comino 1 cucharadita de orégano 1/2 cucharadita de Ccolorante 1 cucharada sopera de vinagre Sal Aceite de oliva