🍲 Cách nấu Nước Lèo BÚN THÁI CHAY ngọt thanh - đậm vị từ rau củ KHÔNG CẦN BỘT NGỌT

Hôm nay, Cô Hai Nhỏ vào bếp nấu món Bún Thái Chay đãi cả nhà. Món bún thái chay ngon nằm ở nước lèo chay ngọt thanh, đậm vị, nấu hoàn toàn từ rau củ thiên nhiên, không cần bột ngọt. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm – dễ nấu, bạn đã có nồi nước dùng chay thơm, trong, ngọt dịu, hợp ăn gia đình mỗi ngày. Cô Hai chia sẻ lại cách nấu theo kiểu nhà, mộc mạc nhưng rất dễ thành công 🌿 🧺 NGUYÊN LIỆU 🌽 Nguyên liệu nấu nước dùng chay Bắp Mỹ: 2 trái Hành tây: 1 củ Sả cây: 2 cây Mướp hương (già): 1 trái Củ sắn: 1 củ Củ cải trắng: 1 củ Cà rốt: 1 củ Nước lọc: 1,5 lít Nước dừa trong: 1,5 lít 🍜 Nguyên liệu nấu Bún Thái chay Ớt sừng: 2 trái Me vắt: 80g Nấm đông cô, nấm đùi gà, nấm trắng, nấm linh chi nâu (tùy có gì dùng nấy) Cà chua: 3 quả Rau muống cọng Ngò gai, ngò om Hành tím / boaro (thuần chay) Lá chanh Sả băm Đậu hũ chiên: 4 miếng 👩‍🍳 CÁCH LÀM 🔹 Nấu nước dùng chay 1. Cắt nhỏ các loại rau củ để nhanh ra vị ngọt 2. Sả đập dập, bắp cắt khúc 3. Cho tất cả vào nồi, nấu sôi → hạ lửa riu riu khoảng 1 tiếng 4. Vớt bỏ xác rau củ, giữ lại bắp 5. Đong nước dùng, thêm ½ lít nước dừa + nước lọc cho đủ 2,5 lít 🔹 Làm phần nước Bún Thái 1. Me vắt ngâm nước sôi, lọc lấy nước 2. 2 quả cà chua băm nhỏ, xào dầu cho ra vị ngọt tự nhiên (mẹo của Má) 3. Phi sả băm, hành tím, ớt, nấm đông cô, cà chua 4. Nêm: hạt nêm, tương ớt, dầu điều, bột ớt Hàn Quốc 🔹 Hoàn thiện nồi nước lèo 1. Khi nước dùng sôi: cho nấm đùi gà, nước sốt cà chua, đậu hũ chiên 2. Thêm nước me 3. Nêm lại: đường phèn, muối, hạt nêm 4. Cho lá chanh, bắp, cà chua múi cau, các loại nấm 5. Cuối cùng thêm nước mắm chay cho dậy mùi thơm (bí quyết) 💡 LƯU Ý NHỎ 1. Mướp hương già cho nước ngọt và thơm hơn 2. Có thể thay rau củ ngọt bằng: su su, lê, thơm… 3. Cà chua xào dầu giúp tạo vị ngọt tự nhiên, không cần bột ngọt 4. Nước mắm chay cho vào cuối cùng để giữ mùi thơm 💬 Nếu bạn thích những món chay nấu theo kiểu nhà, nhớ đăng ký kênh Cô Hai Nhỏ Sài Gòn để cùng vào bếp mỗi ngày nha 🌱 Cô Hai cảm ơn cả nhà đã xem video 💛 ............................................ ▶️ Xem thêm: • Nếu bị GAN NHIỄM MỠ, Mỡ Máu, NGỪA UNG THƯ và TAI BIẾN nên uống nước này mỗi sáng    • Nếu bị GAN NHIỄM MỠ, Mỡ Máu, NGỪA UNG THƯ ...   • Bún riêu chay - Bí quyết nấu BÚN RIÊU CHAY ở Chùa từ SỮA ĐẬU NÀNH đơn giản mà ngon    • Bún riêu chay - Bí quyết nấu BÚN RIÊU CHAY...   📂 Xem toàn bộ playlist BẾP NHÀ - MÓN NGON & MẸO NHỎ https://www.youtube.com/playlist?list... playlist NƯỚC UỐNG LÀNH    • Nước uống lành   playlist THẢO DƯỢC - TRẢI NGHIỆM ĐỜI SỐNG    • Thảo dược - Trải nghiệm đời sống   ......................................................... 🌿 Today, I share a simple Vegetarian Thai Noodle Soup recipe. The broth is made from natural vegetables, creating a light, sweet, and flavorful soup without using MSG. This is a home-style vegetarian recipe, easy to cook with simple ingredients. Hope you enjoy cooking and sharing this warm bowl with your family. ................................................ #bunthaichay #nuocleochay #monchayngon #anuongchay #monchaygiadinh #nuocdungchay #bepnha #nauchayngon #cohainhosaigon #monchayngon #travelVietnam #vegetarianrecipe ................................................................ ..................................... 🌿 Cô Hai Nhỏ Sài Gòn là kênh chia sẻ bếp nhà – da khỏe – sống chậm, dành cho những ai muốn sống nhẹ hơn giữa nhịp đời vội vã. 🍲 Trên kênh, bạn sẽ gặp: 1. Những món ăn nhà và nước uống lành mạnh 2. Chăm sóc da đơn giản, dễ áp dụng mỗi ngày 3. Thảo dược tự nhiên, gần gũi đời sống 4. Những khoảnh khắc sống chậm, nấu nướng và sinh hoạt nhẹ nhàng ✨ Cô Hai tin rằng: Ăn uống tử tế – chăm sóc bản thân đúng cách – sống chậm lại một chút, mỗi ngày sẽ trở nên dễ chịu hơn rất nhiều. 👉 Nếu bạn yêu thích bếp nhà, da khỏe và lối sống chậm, hãy đăng ký kênh và ở lại trong không gian yên tĩnh này cùng Cô Hai nhé. 🌿📌ĐĂNG KÝ KÊNH: Cô Hai Nhỏ Sài Gòn, miễn phí tại đây: (http://bit.ly/2Bdfh90) 📌 Thông tin góp ý: Xin gửi về Email: co2nhosaigon@gmail.com Tác giả: BHome Nguyen – Cô Hai Nhỏ Sài Gòn [Facebook Fanpage]: http://bit.ly/2jYuXW7 [Facebook Timeline]: http://bit.ly/2BcnYQJ ...................................... 🌱 Co Hai Nho Sai Gon is a slow living lifestyle channel, inspired by simple home cooking, healthy habits, gentle skincare and calm everyday routines. 🍲 This channel shares: 1. Simple home-cooked meals & healthy drinks 2. Basic and practical skincare routines 3. Natural herbs and traditional remedies 4. Slow living moments for a calmer daily life ✨ If you enjoy slow living, home cooking and mindful self-care, feel free to subscribe and stay with this quiet, peaceful space. .........................................