Как приготовить кукурузу и смесь фасоли для блюда в одной кастрюле | Переборка и замачивание

В этом прямом эфире я приглашаю вас на свою кухню, где я буду сортировать и замачивать ингредиенты для сытного блюда из сушеной кукурузы и пяти разных бобовых. Я использую: • Сушеную кукурузу или маис • Крупные бобы фава • Красную фасоль • Нут • Черную фасоль • Арахис Перед приготовлением я покажу, как я сортирую зерновые и бобовые, удаляю все лишнее и замачиваю ингредиенты, чтобы они были готовы к следующему этапу приготовления. В процессе приготовления я также поделюсь некоторыми воспоминаниями и повседневными способами использования подобных блюд в Кении. Это блюдо особенно хорошо подходит, когда вам нужно сытное блюдо на большую компанию. Оно может быть полезно, когда вы заняты и хотите приготовить домашнюю еду, которую можно взять с собой. Это также было распространенным блюдом в школах-интернатах в Кении, когда я училась, где большое количество учеников нужно было кормить из практичных и доступных ингредиентов. Дома такое блюдо можно приготовить, чтобы накормить большую группу людей, включая сельскохозяйственных рабочих. А на строительных площадках в Кении подобные блюда из кукурузы и бобов часто продают рабочим. Продавец еды может приехать с ингредиентами, организовать простую импровизированную кухню, приготовить большую кастрюлю и продавать порции в течение дня. В этом одна из причин, почему это блюдо остается таким практичным: оно простое, сытное, легко готовится в больших количествах и сочетает в себе зерновые, бобовые и арахис в одной кастрюле. В этом прямом эфире я расскажу: • Как я сортирую сушеную кукурузу перед замачиванием • Как я сортирую разные виды бобов и бобовых • Почему я замачиваю ингредиенты перед приготовлением • Как я сочетаю кукурузу с несколькими видами бобовых • Почему такое блюдо, приготовленное в одной кастрюле, удобно для кормления больших групп людей • Воспоминания о подобных блюдах в кенийских школах-интернатах • Как похожие блюда подают сельскохозяйственным и строительным рабочим • Как традиционные блюда могут вписаться в современную жизнь Этот сеанс посвящен этапу подготовки. На следующем этапе я приготовлю замоченную кукурузу и бобовые вместе и покажу, как получается готовое блюдо в одной кастрюле. Если вы выросли, питаясь кукурузой и бобами, как ваша семья называла это блюдо? Какие бобы или бобовые вы использовали и с чем обычно его подавали? Поделитесь своими воспоминаниями и вариантами в комментариях. #КукурузаИБобы #блюдоводке #кенийскаякухня #африканскаякухня #традиционнаяафриканскаякухня #СмесьБобов #нут #фасоль #бобыфава #чернаяфасоль #арахис #ДомашняяКулинария #КенийскаяКулинария #приготовлениееды #традиционнаякухня