매콤파 아빠 vs 새콤달콤파 아들! 👨🏻‍🍳 집 반찬 1티어 감자채볶음 완벽 마스터하기

👋 안녕하세요 여가네 구독자 여러분! 오늘은 여가네 세 남자가 드디어 한자리에 모였습니다! 🎉 중식 대가 여경래 셰프, 든든한 첫째 아들 여민 셰프, 그리고 대만에서 대활약 중인 크리에이터 둘째 아들 여융 님까지! 오늘의 메뉴는 국민 밥반찬 [감자채볶음]입니다. 🥔 똑같은 감자채를 가지고 아버지는 쥐똥고추를 팍팍 넣은 '매콤한 맛'을, 아들은 식초로 킥을 살린 '새콤한 맛'을 선보였는데요. 과연 냉정한 시식 평가단, 둘째 아들 여융 님의 선택은 누구였을까요?! (여경래 셰프님... 조용히 용돈 삭감 준비하시고요 🤣) 가족이 모여 더 따뜻하고 웃음이 끊이지 않는 여가네 주방! 집에서 누구나 냉장고 털이로 쉽게 따라 할 수 있는 감자채볶음 레시피도 챙겨가세요. ❤️ 🍳 재료 및 레시피 정리 매콤 vs 새콤! 취향껏 즐기는 [감자채볶음] [😍 재료] 감자, 양파, 대파, 마늘, 홍피망(또는 홍고추) 여경래 셰프's 재료: 쥐똥고추(또는 청양고추) 여민 셰프's 재료: 식초 [양념] 간장, 굴소스, 치킨파우더(또는 미원), 후춧가루, 참기름 [😎 레시피 (난이도 下)] 1. 감자는 비슷한 굵기로 얇게 채 썰어 물에 담가 전분기를 빼줍니다. (물에 식초 혹은 소금을 넣으면 아삭한 식감이 살아나요!) 양파, 피망, 파, 마늘 등 부재료도 감자와 비슷한 두께로 채 썰어줍니다. 2. 팬에 기름을 두르고 파, 마늘, 피망, (취향에 따라) 고추 등 썰어놓은 재료를 넣어 볶아 냅니다. 3. 향이 올라오면 간장을 살짝 둘러 향을 극대화 해줍니다. 4. 물에 넣어 전분기를 뺀 감자채를 넣고 함께 볶아줍니다. 5. 굴소스, 치킨파우더, 후춧가루를 넣어 간을 맞춥니다. 6. ★여민 셰프's KICK★: 마지막에 식초를 약 한 스푼 넣으면 새콤달콤한 풍미가 살아나 무한 흡입이 가능해집니다! 7. 불을 끄고 참기름을 살짝 둘러 고소하게 마무리합니다.