Идеальная домашняя приправа суйя / перец для кебаба

Суйя — это название кебаба в Нигерии и некоторых частях Ганы. Это блюдо очень популярно на улицах Ганы. Несомненно, залог отличного суйи — это специи. Эта восхитительная смесь специй на основе арахиса используется в качестве маринада, затем ею посыпают мясо перед приготовлением на углях, а затем подают, посыпав сверху этой вкусной смесью. Я очень придирчива к специям для суйи, поэтому всякий раз, когда ко мне приезжает мой лучший друг или у меня есть возможность привезти суйю из Ганы, мы заказываем её у нашего любимого Абокьи (это означает «брат» на языке хауса, и всех продавцов суйи так и называют). Этот рецепт очень похож на его, но, конечно, ничто не сравнится с домашней суйей, поэтому я скажу, что моя мне нравится больше, и надеюсь, вы тоже так считаете. Ингредиенты: 1 стакан арахисового порошка ½ стакана лукового порошка ⅓ стакана имбирного порошка 12 перцев негро (вентеа) 3 столовые ложки паприки 3 столовые ложки кайенского перца 1 столовая ложка черного перца горошком 4 мускатных ореха калабаш 3 столовые ложки универсальной приправы 2 чайные ложки чесночного порошка 2 чайные ложки аниса 1 чайная ложка соли ============================================== *Музыкальная тема: Ose yie от Rex Gyamfi Подпишитесь на мой канал, чтобы получать больше рецептов    / kwankyewaaskitchen   Товары, показанные в этом видео: Кофемолка KitchenAid с лезвием https://amzn.to/2EVgh89 Чугунная двусторонняя кофемолка Lodge Гриль/сковорода https://amzn.to/2Za6YrN ****Некоторые из моих любимых кухонных принадлежностей вы найдете здесь https://www.amazon.com/shop/kwankyewa... ***Как партнер Amazon, я получаю небольшую комиссию от покупок, совершенных по моим партнерским ссылкам, без дополнительных затрат для вас.