#非常人物｜半百煮麵老手「鬼哥」 雲吞麵秘方還原100%香港味道 為煮麵由香港空運「極品麵篩」、煮麵筷子 #多倫多生活 #CCUE

【非常人物】香港素來有美食之都的稱號，其中雲吞麵深受不少香港人喜愛，近年越來越多香港人移居加拿大，來到異國他鄉有時會不禁思鄉，想吃一碗熱騰騰的雲吞麵一解鄉愁。 行內人稱「鬼哥」入行逾50年，見盡行業變遷，現今再到加拿大執起煮麵筷子，期望可為在加港人尋回心中的味道。他笑言自己一介粗人，沒有甚麼宏大理想，只是想將手上的食材，用心做出一碗美味的食物給客人。在加拿大開業後，曾經有客人品嚐雲吞麵後感動落淚並向鬼哥致謝，細問下得知食客重新品味到「以前的味道」，鬼哥大笑表示「你畀錢幫襯我仲走嚟多謝我，搞到我唔好意思」，一碗麵除了裹腹，還可讓食客感受到更多情懷，鬼哥深有感觸，「好開心、好值得」。 - Follow Us Instagram:   / ccue.ca   Facebook:   / ccue.ca