巧克力丹麦 | chocolate Danish
Eat more bread
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巧克力丹麦 | chocolate Danish
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食谱
材料 (8个份)
面团
250g T55法国粉(可以用中筋粉替代T55)
30g 砂糖
5g 盐
10g 奶粉
10g 鲜酵母
40g 鸡蛋
90g 水
25g 黄油/奶油
卡仕达酱
200g 全脂奶
2颗 蛋黄
40g 砂糖
20g 低筋粉
巧克力豆 50~80g
焙烤:200°C预热→180°C/12~15 分钟