कच्चे आम की खट्टी मीठी लौंजी | Raw Mango Sweet & Traditional Mango Launji Recipe | Aam Ki Recipe

#KaccheAamKiRecipe #KhattiMeethiLaunji #RawMangoChutney #EattyKitchen नमस्कार! EattyKitchen में आपका स्वागत है। आज हम बना रहे हैं कच्चे आम की खट्टी-मीठी लौंजी, जिसे आप कच्चे आम की मीठी चटनी, मसाला खट्टी-मीठी या गुड़ वाली आम की सब्जी भी कह सकते हैं। यह रेसिपी कच्चे आम, गुड़ और खुशबूदार मसालों से तैयार की गई है। इसका खट्टा, मीठा और हल्का मसालेदार स्वाद खाने को और भी स्वादिष्ट बना देता है। इसे आप रोटी, पराठा, दाल-चावल या किसी भी भारतीय भोजन के साथ परोस सकते हैं। इस रेसिपी में पंचफोरन, सूखी लाल मिर्च, तेजपत्ता, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, काली मिर्च, सौंफ, कलौंजी, अजवाइन और गुड़ का इस्तेमाल किया गया है। इसे फ्रिज में रखकर लगभग 15 दिनों तक खाया जा सकता है। मुख्य सामग्री कच्चे आम गुड़ – लगभग 1 कटोरी तेल – 2 से 3 छोटे चम्मच पंचफोरन सूखी लाल मिर्च – 2 तेजपत्ता – 1 लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर – 2 छोटे चम्मच जीरा पाउडर – ½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच सौंफ – 1 छोटा चम्मच कलौंजी और अजवाइन का मिश्रण – 1 छोटा चम्मच नमक – स्वादानुसार पानी – आवश्यकतानुसार बनाने की विधि कच्चे आम को छीलकर अच्छी तरह धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। चाहें तो कटे हुए आम को कुछ घंटों तक धूप या हवा में रख सकते हैं। कड़ाही में तेल गर्म करके पंचफोरन डालें। सूखी लाल मिर्च और तेजपत्ता डालकर चटकने दें। कटे हुए कच्चे आम डालकर उनका रंग बदलने तक भूनें। थोड़ा पानी डालकर लाल मिर्च, धनिया, जीरा, काली मिर्च, सौंफ, कलौंजी, अजवाइन और नमक मिलाएं। सभी मसालों को धीमी आंच पर कुछ देर भूनें। गुड़ डालकर पिघलने दें और आम को अच्छी तरह पकाएं। मिश्रण गाढ़ा होने और आम के नरम होने तक पकाएं। ठंडा करके रोटी, पराठा या दाल-चावल के साथ सर्व करें। यह रेसिपी पसंद आए तो वीडियो को Like, Share और चैनल को Subscribe जरूर करें। 🔔 ऐसी ही स्वादिष्ट और आसान रेसिपीज के लिए जुड़े रहें: Channel: EattyKitchen Handle: ‪@EattyKitchen‬ धन्यवाद! #AamKiLaunji #KaccheAamKiChutney #MangoChutney #AamKiRecipe #IndianChutney #SummerSpecialRecipe #GudWaliChutney #KhattiMeethiChutney #EasyRecipe #HomemadeChutney #IndianFood कच्चे आम की खट्टी मीठी चटनी कैसे बनाएं कच्चे आम की लौंजी बनाने की विधि गुड़ वाली कच्चे आम की चटनी कच्चे आम की खट्टी मीठी सब्जी Raw mango sweet and sour chutney Kacche aam ki launji recipe in Hindi Mango chutney without sugar आम की चटनी को स्टोर कैसे करें गर्मियों की कच्चे आम की रेसिपी दाल-चावल के साथ खाने वाली चटनी 00:00 कच्चे आम की खट्टी-मीठी रेसिपी 00:25 कच्चे आम को तैयार करना 01:10 आम को काटने और सुखाने का तरीका 02:05 कड़ाही में तड़का लगाना 02:45 कच्चे आम को भूनना 03:40 मसाले मिलाना 05:05 गुड़ डालकर पकाना 06:15 आम की लौंजी की consistency चेक करना 07:05 तैयार खट्टी-मीठी लौंजी 07:35 Serving और storage tips