流行都市｜一蠔兩煮 蒜蓉醬辣椒蒸生蠔、酸菜麻辣浸生蠔｜三姐｜蕭秀香

【流行都市】一蠔兩煮 蒜蓉醬辣椒蒸生蠔、酸菜麻辣浸生蠔 今集《流行都市》「睇餸食飯」環節有三姐蕭秀香教大家整「蒜蓉醬辣椒蒸生蠔」與「酸菜麻辣浸生蠔」，大家一齊嚟試吓啦！ 蒜蓉醬辣椒蒸生蠔 材料：急凍生蠔 6隻，紅椒粒 適量，蔥花 適量 調味：蒜蓉醬 適量，鹽 少許 做法： 1.生蠔開殼後放水浸20分鐘，洗淨。 2.蒜蓉醬內加少許鹽。 3.每隻生蠔加上(2)及紅椒粒，置碟，生蠔連碟放進蒸鍋內以大火隔水蒸5至6分鐘後，加蔥花即成。 酸菜麻辣浸生蠔 材料：急凍生蠔 10隻，大豆芽 適量，客家鹹酸菜 4兩，薯粉 半包浸水備用，萵筍 1條切長條 調味：酸辣椒 10隻，新鮮藤椒 適量，藤椒油 1湯匙，白醋 1湯匙，紅辣椒乾 10隻，上湯 1碗，麻辣雞醬 適量 做法： 1.大豆芽放白鑊內炒走「青味」，撈起備用；鹹酸菜放白鑊輕炒至乾身，盛起備用。 2.鑊內重新加1湯匙油，將薑片爆香，將大豆芽與鹹酸菜回鑊，注入上湯煲滾後，放入紅薯粉，加白醋、酸辣椒、麻辣雞醬調味，然後加萵筍，滾起後將所有材料撈起，放入大碗中。 3.剩下的酸辣湯內，放入生蠔焯2分鐘。 4.將生蠔排上大碗，將湯倒入碗中。 5.起油鑊，放入藤椒、紅辣椒炸香，再加入藤椒油，滾起後，盛起灒上蠔面，即成。 流行都市 精華傳送門： https://bit.ly/42Oa7Nt 《流行都市》可於myTV SUPER 7天免費重溫 ►https://su.tvb.com/q/qYjfn51x #TVB #流行都市 #蕭秀香 #食譜 #美食 #煮食 #綜藝 #TVB綜藝 #香港綜藝節目 流行都市｜星期一至五 下午 1:20｜翡翠台 睇餸食飯：0:00 蒜蓉醬辣椒蒸生蠔：0:23 酸菜麻辣浸生蠔：2:38 食譜：10:07 節目簡介： 《 流行都市 》為觀眾介紹時令產品、健康養生、健體運動、護膚化妝、時尚服飾、嬰幼兒護理、育兒知識、城中美食、飼養寵物等潮流資訊，內容包羅萬有！主持們親身體驗、示範或測試之外，還會邀請嘉賓帶來相關專業知識。烹飪環節方面，多位手勢了得的廚藝專家輪流登場，示範簡單美味的健康美食、家常小菜，替大家解決煮食煩惱。 -------------------------------------------------------------------------- 👉🏻想了解更多TVB 的綜藝最新資訊👈🏻 ❤️❤️即刻like/follow晒我哋TVB 綜藝！！❤️❤️ Facebook :   / tvbvariety   Instagram：   / tvbvariety