Bougatsa, de Thessalonique!!!

Bougatsa, une tarte à pâte filo très célèbre en Grèce, qui nous vient de la capitale du nord de la Grèce, Thessalonique!!! Une fantastique recette grecque😍😍😍 Ingrédients pour un plat de diamètre 24x30 1 paquet de pate filo 150 gr. beurre de vache (fondu et froid) 1½ litre de lait frais 240 gr. de la bonne semoule de blé 200 gr. du sucre 2 vanille 60 gr. beurre de vache cannelle et sucre en poudre