Judiths Einkorn Krusti aus dem kleinen Zaubermeister von Pampered Chef

Judiths Einkorn Krusti aus dem kleinen Zaubermeister von Pampered Chef Zutaten: 330 g lauwarmes Wasser 10 g frische Hefe 1 TL Zuckerrübensirup 300 g Einkorn Vollkornmehl 200 g Dinkelmehl Typ 630 1 TL selbstgemachtes Backmalz 1 TL Roggentrockensauerteigpulver 1 gehäuften TL Salz Zubereitung: Zuerst das Wasser mit dem Zuckerrübensirup und der Hefe in den Thermomix geben und 2 Min / 37 Grad / Stufe 2 erwärmen. Dann die restlichen Zutaten zugeben und 3 Min / Knetstufe kneten. Den Teig dann in die große Glasnixe füllen und mit geschlossenen Deckel 1-1,5 Std gehen lassen. Dann den Backofen auf 230 Grad O/U Hitze vorheizen. Nun den Teig auf die mit dem Streufix bemehlte Teigunterlage geben und mehrfach falten und dann zu einer Kugel spannen. Jetzt den Rohling in den leicht bemehlten kleinen Zaubermeister geben, von oben nochmals mit dem Streufix Mehl drauf streuen und nach Wunsch mit einem Messerchen einritzen. Das Brot dann mit geschlossenem Deckel ca. 60 Min auf dem unteren Rost fertig backen. Bitte mit Sichtkontakt, da jeder Backofen etwas anders heizt. Danach das heiße Brot aus der Form holen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen. Guten Appetit wünscht Euch Judith Hier geht es zu meiner Homepage, wo ihr euch das Rezept auch als PDF abspeichern oder ausdrucken könnt. Außerdem findet ihr dort alle aktuellen Angebote, Gastgeschenke, weitere Rezepte und Videos uvm: https://www.judiths-koch-und-backleck... Außerdem findet ihr mich auch auf Facebook unter: Judith´s Koch und Back Leckereien mit Pampered Chef und Thermomix + Weight Watchers Rezepte von Judith Dörpinghaus