Țuspais (ciuspais) de gulie și dovlecel #SareaInBucate @TVRTimisoara

http://timisoara.tvr.ro/uspais-ciuspa... Țuspaisul este o mâncare nemțească preluată de bucătăria Banatului de la șvabii din regiune. Noi îl pregătim după moda de la Sânnicolau Mare. În această emisiune ajungem la Sânnicolau Mare, județul Timiș și dăm peste Sanda Meszaroș, un adevărat personaj. Ne-am pregătit ca de obicei, cu două rețete, dar Sanda este o poveste în sine. Așa că ne lăsăm purtați de vorba ei în timp ce ne pregătește ciuspaisuri. Pentru emisiunea asta a ales, ciuspaisul de chelărabă și de dovlecel. Chelărabă? Un regionalism de Banat pentru vestita gulie. Felurile astea de mâncare sunt o garnitură la fripturi, deși vă spunem sincer, se pot mânca liniștit unse pe pâine, așa bune sunt. Se face din nenumărate legume, baza mâncării fiind aceeași. Urmăriți emisiunea și restul va fi simplu! Poftă bună!