Креветочный четтинад | Приготовление креветок по-южноиндийски | Kravings

Название «Четтинад» вызывает ассоциации с насыщенным вкусом специй и кокоса. Этот рецепт родом из индийского штата Тамилнад. Креветки обволакиваются чудесным сочетанием сушеного перца чили и специй, листьев карри и тертого кокоса и обжариваются на кокосовом масле. Этот вариант даст более густую подливку, подходящую для лепёшек роти или аппам, но вы можете легко добиться более густой консистенции подливки, добавив больше воды в молотую пасту из специй. Вот ингредиенты и пошаговая инструкция по приготовлению этого рецепта! Четтинад с креветками Ингредиенты 450 г креветок Сок 1/2 лайма Соль по вкусу 1/2 ч. л. куркумы Спящая паста 4 стручка кашмирского перца 1/2 ст. л. семян тмина 1/2 ст. л. семян кориандра 1 ст. л. черного перца горошком 1/2 ст. л. семян фенхеля 2,5 см палочки корицы 1 звездочка бадьяна 1/4 стакана тертого кокоса Вода по необходимости 1-2 ст. л. кокосового масла 1 стакан нарезанного кубиками лука 1/2 ч. л. семян горчицы 1/2 стакана листьев карри 1/2 ч. л. чесночной и имбирной пасты 1/2 стакана воды 1 ч. л. томатной пасты Инструкция Замаринуйте креветки в соке лайма, соли и Куркума Измельчите все сухие специи, добавьте кокос, немного воды и снова измельчите. Нагрейте кокосовое масло и заправьте им лук. Добавьте семена горчицы и листья карри, дайте луку стать золотисто-коричневым. Добавьте имбирно-чесночную пасту. Добавьте молотую масалу и обжарьте. Добавьте креветки и дайте им приготовиться. Добавьте воду и томатную пасту. Добавьте рецепт в закладки в моём блоге - https://kravingsfoodadventures.com/pr... ОБЩАЙТЕСЬ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ   / kravingsfoodadventures     / karenahmed     / karenahmed   http://www.Kravingsfoodadventures.com   / karenahmed   Snapchat: KravingsFA Я страстный домашний кулинар и люблю гастрономические приключения. От традиционных проверенных рецептов до совершенно новых — я помогу вам легко повторить их на своей кухне. Я появлялась в программах Come Dine With Me Canada, Recipe to Riches и Jamie Oliver's Pressure Cooker. Присоединяйтесь, подписывайтесь на мои страницы в социальных сетях. Оборудование: я использую Canon 80 D и 70 D. https://amzn.to/2ODBuCo Посмотрите все инструменты, которые я использую, здесь. https://www.amazon.ca/shop/kravings У меня выходят новые видео каждую неделю — ПОДПИШИТЕСЬ, чтобы не пропустить ничего интересного! Скачайте моё приложение Roku — https://www.roku.com/channels#!detail... Это видео входит в плейлист: Музыка предоставлена ​​Audio Network