RELACIÓN GRASA-PROTEÍNA EN QUESOS

Curso online sobre aplicaciones y funcionalidad de ingredientes lácteos en fabricación de Quesos Frescos; presentado por la USDEC e INCALEC, para todos los amantes e involucrados al valor agregado en la leche. Más detalles e información sobre cursos disponibles durante el año. ► https://incalec.org/sector-leche/ ► informes@incalec.org Relación de grasa-proteína para elaboración de quesos, estandarización de procesos, utilización de crema recombinada y especificación de la membrana de lóbulo graso. video: 9/20