Como hacer "Tamales de Elote "los SECRETOS del RANCHO

¡Acompáñanos a preparar unos auténticos y deliciosos tamales de elote estilo rancho! 🌽✨ En este video te mostramos el proceso tradicional paso a paso junto a Don Antonio: desde el corte de las hojas con guillotina artesanal, la molienda del elote fresco aprovechando toda su lechita, hasta la preparación de la masa y el truco de la vaporera con monedas para que queden suaves, esponjaditos y con un sabor inigualable. 📝 Ingredientes (para aprox. 10 kg de elote / 60–70 tamales): 10 kg de granos de elote tierno (y su lechita al moler) Hojas frescas de elote (bien seleccionadas) 1 kg de mantequilla (derretida) 1 kg de azúcar 1 raja grande de canela 2 cucharadas de polvo para hornear (Royal) 1 cucharada sopera de bicarbonato de sodio (para que esponjen) ⏱️️ Marcas de tiempo (Capítulos): 0:00 – Inicio y presentación 0:12 – Cortando y preparando las hojas de elote 1:15 – Los ingredientes y secretos de la receta 1:55 – Moliendo el elote y extrayendo la lechita 3:42 – Preparación y batido de la masa 6:09 – Acomodo en la vaporera (el truco de las monedas) 7:05 – ¡Tamales listos y prueba de sabor! 8:42 – Despedida y próximos videos 💬 ¿Te gustaría ver un video sobre el proceso de la lechuguilla o la raicilla? Déjanos tu opinión en los comentarios. 👉 No olvides darle Me gusta, compartir y suscribirte al canal para más recetas, historias y vivencias de campo. ¡Gracias por acompañarnos! #TamalesDeElote #ComidaDeRancho #RecetasMexicanas #CocinaTradicional #TamalesDulces #comodafacil #comidaeconomica #c9midarapida