Special-Cut Secreto - das "geheime" Steak

Das #Secreto, oder auch geheimes Filet vom Schwein genannt, ist ein versteckter Muskel im Rückenbereich. Er ist relativ wenig beansprucht und ähnelt von der Faserstruktur dem eines Flanksteaks. Es ist fein marmoriert und eignet sich hervorragend zum Kurzbraten und Grillen. 2-3 Stücke sind mind. 500g schwer. ACHTUNG: Das Secreto ist vorerst NUR bei uns im Kadach Genusswerk in #Spremberg erhältlich, da jedes Schwein nur 2 solcher Steaks besitzt!