ふかわりょうさんと今年の収穫【ゲスト：大館とんぶり／畑のキャビア　地理的表示保護制度（GI）・国登録無形民俗文化財】THE ODATE BAR ＃014

THE ODATE BAR ＃014 ふかわりょうさんと今年の収穫【ゲスト：大館とんぶり／畑のキャビア　地理的表示保護制度（GI）・国登録無形民俗文化財】 2026.10.06[TUE]18:00-19:00 今回のゲストはなんと”人"ではなく”地のもの" 畑のキャビアとも言われる「大館とんぶり」 先日行われたふかわりょうさんと今年のとんぶりの収穫や 大館市立東館小学校の子どもたちとの交流の様子を見ながら とんぶりの魅力を語りたいと思います。 ふかわりょうさんは2019年3月に秋田県大館市の特産品である 「とんぶり」をPRする曲「とんぶりの唄」を制作したことをきっかけに、 大館とんぶり生産組合から「とんぶり応援大使」に任命されました。 2022年以降は毎年とんぶりの収穫に大館に来ており、今年で5年連続となります。 【Guest：大館とんぶり】 畑のキャビア 「大館とんぶり」地理的表示保護制度（GI）登録 「大館のとんぶり製造技術」国登録無形民俗文化財 日本国内唯一のとんぶりの生産地、大館市地区。 江戸時代から大館市周辺では、ホウキギの実を食用とする習慣があったと云われています。 2017年5月末に秋田県大館市特産「大館とんぶり」が、GI（地理的表示保護制度）に登録され 「大館のとんぶり製造技術」は、2025年3月28日に国の登録無形民俗文化財に登録されました。 「とんぶり」とはアカザ科ホウキギ属の一年草、ホウキギになる成熟果実を加工したもの。 かつてホウキギは、日本全国で栽培されていました。幹や小枝は「ほうき」の材料にし、果実は薬用として摂取するためです。 また、とんぶりは、すぐれた栄養価や効能から「畑のキャビア」と呼ばれています。 【Master：石山拓真】 いしころ合同会社　代表社員・ディレクター・デザイナー 大館市出身。都内制作プロダクション勤務後、東京藝術大学教育研究助手を経て、3331 Arts Chiyoda（千代田区秋葉原）の立ち上げを経験。2006年からゼロダテ アートプロジェクトを立ち上げ2011年に活動拠点を地元大館市に移した。デザイン事務所を運営しながら、MARUWWAニコメ／三角、桜櫓館などの施設運営や十ノ瀬藤の郷など地域のプロジェクトの企画・運営に携わる。アート、デザイン、観光、まちづくりの視点から地域資源の魅力を掘り起こし、人と地域をつなぐ活動を続けている。 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 8bitNewsの大館スタジオ“ハチスタ”（MARUWWA三角）から いしころ合同会社の石山拓真がマスターを務める 「THE ODATE BAR ～for Dialogue」YouTube LIVE配信番組が 毎週火曜日・夜18時開店します！ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 議論ではなく、対話を。 正解ではなく、新しい視点を。 話してみると、案外見える景色がある。 THE ODATE BAR https://www.theodate.site/bar/ THE ODATE BAR 配信後のまとめをnoteで公開 オフショットやドリンクやアテの紹介も！ https://note.com/ishicolo/ #THEODATEBAR #とんぶり #ふかわりょう #いしころ合同会社 #大館市