ДОРАДО ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ. Отдыхаю в ЛЕСНОЙ ИЗБУШКЕ

НА РАЗВИТИЕ ДОМИКА Сбер 4276660038544615 ПО ВОПРОСАМ СОТРУДНИЧЕСТВА И РЕКЛАМЫ ПИШИТЕ НА ПОЧТУ kosolov1985@gmail.com RUTUBE-https://rutube.ru/channel/24000596 Я ВКонтакте: vk.com/id346280432 ЯНДЕКС ДЗЕН https://zen.yandex.ru/id/622502949deb... ГРУППА В ТЕЛЕГРАММ ДЛЯ ЖИВОГО ОБЩЕНИЯ https://t.me/kosolov2705 Группа в ВК -https://vk.com/ Рецепт: Рыбу размораживаем и удаляем жабры и внутренности . В этом рецепте я солил сухим посолом, но лучше солить мокрым посолом на 1 литр воды 80 -100 грамм соли и 20 грамм сахара солим 12 часов. Для засолки рыбы используем крупную соль. Рыбу натекаем крупной солью и солим в течении 2-3 часов за это время рыба просолится, далее промываем в холодной воде и вывешиваем на просушку, когда рыба просохнет загружаем в коптильню и ставим на огонь. Коптим рыбу при 80-85 градусах в течении 40 минут. По истечению 40 минут рыбу достаем из коптильни и даем просохнуть, лучше есть через 12 часов после копчения.