Rojões à Minhota da Chef Fernanda

Quem me conhece sabe que adoro comidas caseiras, por isso hoje deixo-vos um clássico do Minho: Rojões. 🫠 E há pratos que não precisam de apresentação. rojões à minhota, como manda a tradição. O que precisarás para esta receita: 1 kg de carne de porco (cachaço) 200 gr de tripa farinheira 1 chouriço de sangue 200 gr de sarrabulho 250 gr de banha de porco Azeite q.b. 3 dentes de alho 2 folhas de louro Cominhos q.b. Sal q.b. Pimenta q.b. Vinho tinto q.b. 500 gr de batata para fritar 200 gr de arroz agulha ou basmati Ficha Técnica Produção: Labonze Realização: Ricardo Martins Assistente de Realização: Daniela Pereira Imagem: Ricardo Carvalho e Ricardo Martins Edição: Ricardo Carvalho e Érica Pereira Grafismo: Alma Marketing Digital Color: Ricardo Carvalho Apoios: Tia Xica Restaurante Heaven Beauty Center Speranza Fashion Manuel Costa & Filhos Formefeitos Eleclerc Lordelo