Salsa Tatemada de Piña: El SECRETO de Rancho 🌶️🍍
La vida real en Acapulco
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Salsa Tatemada de Piña: El SECRETO de Rancho 🌶️🍍
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Aprende cómo hacer una deliciosa salsa tatemada con piña asada, el toque especial que transformará tus tacos y carnes asadas. En este video te muestro el paso a paso para lograr el balance perfecto entre lo dulce de la piña y el picor del chile de árbol, con el auténtico sabor de rancho.
📌 INGREDIENTES (Primera Salsa):
• 15 tomates verdes (de cáscara)
• Chile de árbol al gusto (cuidado de no quemarlo para que no amargue)
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cebolla
• Piña en rebanadas (una parte tatemada para licuar y otra en cubitos para textura)
• 1 cucharada de orégano
• Sal de grano al gusto
• Un poco de agua
⏱️ CAPÍTULOS EXACTOS:
0:00 - Introducción: Dos salsas para tacos
0:11 - Ingredientes de la salsa tatemada con piña
0:30 - El secreto del tatemado (tomates, ajo y cebolla)
1:12 - Punto exacto del chile de árbol (sin amargar)
1:39 - Tatemar la piña y corte en cubitos para textura
2:20 - Molienda en licuadora con orégano y sal de grano
3:00 - Resultado final y emplatado con piña
3:38 - El secreto del reposo y avance de la segunda salsa
Déjame en los comentarios con qué taquitos vas a acompañar esta salsa y suscríbete a La vida real en Acapulco para más recetas tradicionales.
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