Производство сыра в удаленных высотах Альп: Долгий рабочий день швейцарской пары

Об органическом альпийском сыре, неожиданных телятах и настоящем счастье. Высоко в хижине Хиндерист на горе Вассерберг на протяжении многих поколений производится настоящий альпийский сыр. С 2007 г. женщина впервые стала перерабатывать молоко, произведенное на ее собственной альпе, в сыр высшего качества, отмеченный многими наградами. Ее сертифицированный органический сыр сегодня популярен далеко за пределами Центральной Швейцарии и пользуется отличной репутацией. Такой успех обусловлен рациональными методами работы, образцовым содержанием животных и уникальной флорой альп на Вассерберге. Этот фильм рассказывает о супружеской паре Кети и Герольде Гвердер и сопровождает их в течение целого дня на их удаленной ферме высоко в горах Центральной Швейцарии. Фильм Алена Хоспенталя © Ален Хоспенталь - съемка, монтаж, саундтрек и текст.