26 Pão Integral com Farinha de Coco

Ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo integral (350g) 1 xícara de farinha de coco (100g) (*) 2 colheres de sopa de óleo de coco 2 colheres de sopa de açúcar demerara 1 colher de chá de sal (5g) 2 colheres de chá de fermento biológico seco (8g) 1 ovo 250 - 300 ml de água (*) Se quiser um pão mais leve, reduza para 50g a farinha de coco. Modo de Preparo: Misturar os ingredientes secos. Adicionar o fermento e os ingredientes líquidos e misturar. Sovar a massa até ficar lisa. Descansar a massa por cerca de 30 minutos. Modelar o pão e colocar na forma. Deixar crescer até dobrar de tamanho. Assar em forno preaquecido em 180º por cerca de 30 minutos ou até dourar.