吃了一輩子才知道！18道家常美食背後，藏著18個歷史人物｜第1名改寫了一個朝代 | 長安客

一千多年來，中國人每天早上，都要把同一個人丟進油鍋裡炸一遍。 饅頭的「饅」，傳說原本是「蠻」，背後是諸葛亮一個不肯殺人的決定；中秋切開的月餅，傳說曾經夾著一張只有七個字的紙條，掀翻了一整個王朝；冬至吃的餃子，一千八百年前是醫生熬給窮人治凍瘡的藥；每年清明，其實都在紀念一個割肉救主、最後死在山火裡的人。 這一集，我們把18道你熟到不能再熟的家常美食，按背後故事的分量，從第18名倒數到第1名：乾隆的龍井蝦仁、忽必烈的涮羊肉、東方朔的湯圓、戚繼光的光餅、朱元璋的叫花雞、左宗棠雞、丁寶楨的宮保雞丁、蘇東坡的東坡肉、臘八粥、伍子胥的年糕、諸葛亮的饅頭、張仲景的餃子、陳麻婆的麻婆豆腐、淮南王劉安的豆腐、介子推與寒食、屈原的粽子、岳飛與秦檜的油條，以及第1名的中秋月餅。 哪些白紙黑字寫在《史記》《宋史》《明史》《清史稿》裡，哪些只活在老百姓的嘴裡？片中每一則都會老實告訴你，並直接翻出原文給你看。 這18道裡，哪一道的來歷你是今天第一次聽說？留言告訴我它排第幾名。喜歡課本之外的千年故事，記得訂閱長安客。 00:00 開場：熟悉的美食，陌生的身世 01:19 第18名｜龍井蝦仁：乾隆與一場美味的烏龍 03:18 第17名｜涮羊肉：忽必烈的戰場傳說 05:09 第16名｜湯圓：東方朔成全團圓的善意騙局 07:04 第15名｜光餅：戚繼光與掛在脖子上的軍糧 08:22 第14名｜叫花雞：朱元璋落魄時的一口溫暖 10:12 第13名｜左宗棠雞：名將本人沒吃過的名菜 12:02 第12名｜宮保雞丁：丁寶楨與「宮保」的由來 13:32 第11名｜東坡肉：蘇東坡在逆境中煮出的豁達 15:39 第10名｜臘八粥：一碗粥與絕境中的善意 17:21 第9名｜年糕：伍子胥與城牆裡的救命糧傳說 19:54 第8名｜饅頭：諸葛亮以麵團代替人頭的故事 21:56 第7名｜餃子：張仲景與祛寒救人的傳說 24:18 第6名｜麻婆豆腐：陳麻婆用一雙手留下的招牌 26:17 第5名｜豆腐：淮南王劉安的煉丹傳說 28:31 第4名｜子推饃與寒食：介子推與那場山火 31:14 第3名｜粽子：人們對屈原的不捨 33:16 第2名｜油條：岳飛、秦檜與「油炸檜」 36:58 第1名｜月餅：朱元璋、劉伯溫與起義密令傳說 41:21 結語：我們吃下的是味道，記住的是人 #美食典故 #歷史故事 #油條由來 #月餅由來 #饅頭 #諸葛亮 #中國歷史 #長安客