Гуляш из свинины

Гуляш — национальное блюдо Венгрии. Традиционно его готовят из говядины, но можно использовать и свинину. Это блюдо с паприкой, овощами и мясом. Время приготовления: 1 час Порции: 6 Ингредиенты • 500 г свинины • ½ ч. л. молотого кумина (зиры) • 1 ст. л. свиного жира • 1 ст. л. сушёного сельдерея • 2 зубчика чеснока • 1 луковица • 1 морковь • 2 запечённых сладких перца • 3 картофелины • 100 г протёртых консервированных помидоров • 2 ч. л. паприки • 2 ч. л. соли Способ приготовления 1. Нарежьте мясо кубиками, а лук мелко порубите. Разогрейте свиной жир и обжарьте лук в течение 1 минуты на среднем огне. Посыпьте паприкой, перемешайте и снимите с огня. 2. Добавьте мясо и соль. Влейте 2 л горячей воды и доведите до кипения. Варите гуляш 20–30 минут, пока мясо не станет мягким. 3. Нарежьте картофель кубиками, морковь — полукружьями, а перец мелко порубите. 4. Добавьте картофель и морковь к мягкому мясу. Приправьте кумином и варите под крышкой на слабом огне 20 минут. 5. В конце добавьте помидоры и перец. Посыпьте сушёным сельдереем и варите ещё 10 минут. Хештеги #ГуляшИзСвинины #Гуляш #РецептСвинины #ВенгерскаяКухня #ИванЗвездев