LLKC podkāsts “Ar kājām pie zemes” | Ep.9 | Vietējā pārtika

Raidieraksta “Ar kājām pie zemes” 9. epizodē runājam par jautājumu, kas skar ikvienu no mums – kas nonāk uz mūsu galda un cik daudz no tā ir pašu mājās, Latvijā, izaudzēts un saražots? Vietējā pārtika nav tikai stāsts par to, ko ēdam. Tā ir saistīta ar Latvijas lauku attīstību, vietējo ekonomiku, ražotāju iespējām, sabiedrības labklājību un arī valsts drošību. Sarunā pievēršamies tam, kāpēc vietējo ražotāju pārtika ne vienmēr nonāk skolās, bērnudārzos, slimnīcās, militārajās vienībās un citās publiskās ēdināšanas vietās, lai gan pārtikas iepirkumos tam ir paredzētas iespējas. Aplūkojam pēdējo desmit gadu pieredzi, izaicinājumus publiskajos pārtikas iepirkumos un to, kāpēc ar labiem nosacījumiem iepirkuma dokumentos vien nepietiek – ir nepieciešams, lai vietējais produkts patiešām nonāktu līdz šķīvim. Runājam par ilgtspējīgiem pārtikas iepirkumiem, produktu izsekojamību, sadarbību starp pašvaldībām, ēdinātājiem, ražotājiem un iepirkumu speciālistiem, kā arī par nepieciešamību mainīt līdzšinējo domāšanu. Īpašu uzmanību pievēršam Ilgtspējīgas pārtikas un ēdināšanas iepirkumu kompetenču centram, kas izveidots, lai veicinātu ilgtspējīgus pārtikas iepirkumus, meklētu praktiskus risinājumus nozares izaicinājumiem un stiprinātu sadarbību starp visām iesaistītajām pusēm. Sarunā meklējam atbildi uz jautājumu – kā panākt, lai vietējā pārtika nav tikai ieraksts iepirkuma prasībās, bet patiešām nonāk līdz Latvijas bērnu, jauniešu, pacientu, karavīru un iedzīvotāju šķīvjiem? Un kāpēc, domājot par pārtikas sistēmu, mums jādomā ne tikai par šodienu, bet arī par Latvijas nākotni un drošību. Sarunā piedalās: 👤 Elīna Ozola – LLKC Lauku attīstības nodaļas vadītāja. 👤 Santa Bērziņa – LLKC projektu vadītāja un iepirkumu speciāliste. 👤 Mārtiņš Cimermanis – LLKC valdes priekšsēdētājs. 🎙️ Raidieraksts tapis Valsts Kopējās lauksaimniecības politikas tīkla pasākumu ietvaros. 00:00 Ievads: vietējā pārtika kā Latvijas drošības jautājums 02:15 Kas nonāk uz mūsu galdiem skolās, bērnudārzos un slimnīcās? 06:30 Vietējās pārtikas ceļš līdz patērētājam 10:45 10 gadu pieredze: kas ir mainījies pārtikas iepirkumos? 15:20 Kāpēc vietējie ražotāji ne vienmēr nonāk publiskajos iepirkumos? 20:10 Mazie ražotāji un ceļš uz skolu virtuvi 24:40 Vai iepirkuma prasības garantē vietējo pārtiku uz šķīvja? 29:30 Pārtikas izsekojamība: kā zināt, no kurienes nāk produkts? 34:15 Ilgtspējīgas pārtikas un ēdināšanas iepirkumu kompetenču centrs 39:10 Kā LLKC palīdzēs pašvaldībām un ēdinātājiem? 43:20 Labie piemēri Latvijā un Skandināvijā 47:30 Ko varam mācīties no Somijas un Zviedrijas? 51:40 Vietējā pārtika kā ekonomikas un lauku attīstības dzinējspēks 55:30 Pašvaldību, ražotāju un ēdinātāju sadarbība 59:00 “Radīt kopā” – atbildība par rezultātu 01:02:00 Kā panākt, lai vietējais produkts patiešām nonāk līdz šķīvim?