⭐😋ESPECTACULAR K’ATUCHUPE, MONDONGO, Y MISKI PLATO. MENÚ DE FÁCIL PREPARACIÓN 👈

Para festejar Bolivia a lo grande Chef Jesús Caballero nos enseña a preparar un suculento, y delicioso menú: sopa K´atuchupe, segundo Mondongo, y postre Miski, éstos platos son propios de Potosí y Chuquisaca. Este video es una versión editada de la transmisión en vivo que se realizó en la Semana Gastronómica de Bolivia el año 2020 por la Primera ECIV. Ver https://www.primeraeciv.online/produc... si deseas adquirir el curso online de la Semana Gastronómica. La sopa K´atuchupe se sirve en velatorios al amanecer en Potosí, y el Miski Plato es un postre dulce fácil de preparar también de Potosí. El mondongo generalmente se sirve en fiestas y es propio de Chuquisaca. ¿Qúe esperas? aprende y disfruta cocinando este rico menú para festejar a Bolivia....es de fácil preparación. ¿Sabías que " Chef sin panza no genera confianza" ? 🤣 INGREDIENTES • 4 a 5 lts de Agua hirviendo K´ATUCHUPE • Carne de cordero limpia de grasas (nudos y partes de costillar de cordero) • Trigo, mote pelado, chuño • Alga llullucha de la laguna Potosí, arveja y haba • Apio y zanahoria en corte juliana • Cebolla de verdeo, ajo MONDONGO • Maíz pelado pre cocido, palillo • Carne de chancho (pierna, y costilla) • Comino, pimienta, ajo • Cuerillos de chancho • Ají colorado molido, cebolla, tallo de perejil, y hierbabuena • Papas blancas harinosa, y perejil para decorar POSTRE MISKI PLATO • Canela, y clavo de olor • Chancaca • Mocochinche hidratado con su agua • almidón de papa o maicena Para la preparación se recomienda ver el video y seguir las instrucciones. Revisar la consistencia de la sopa K´atuchupe antes de servir y que las papas estén bien cocidas. Lograr la consistencia deseada del Miski plato espesando con el almidón. También revisar que el maíz pelado del mondongo este bien cocido y blando. Si te gustó este video compártelo, suscríbete a nuestro canal, y activa la campanita para recibir las notificaciones de nuestras novedades. https://www.youtube.com/channel/UCMJ8... También puedes visitar nuestra fan page de facebook   / primeraeciv   y nuestra página web https://www.primeraeciv.online/ Marcas de Tiempo 0:00 Introducción y Saludo 0:24 Ingredientes Mondongo 1:52 Ingredientes sopa K´atuchupe 3:11 Ingredientes Postre Miski Plato 5:50 Preparación K´atuchupe 17:42 Preparación Miski Plato 21:05 Preparación Mondongo 25:45 ¿Porque se tiñe el maiz en el mondongo? 45:01 Lavado de la alga Llullucha 55:52 Punto de cocido del maíz pelado del mondongo 1:01:32 Emplatado del Mondongo 1:03:42 Emplatado de K´atuchupe 1:04:51 Emplatado de Miski Plato