Masienda x Rick Bayless: Masa from Kernel to Tortilla

Хорхе Гавирия, основатель Masienda и автор новой книги «Маса: техники, рецепты и размышления о вечном продукте», присоединяется к Рику Бэйлессу на тестовой кухне Frontera — первой в серии совместных работ! — для подробного урока по приготовлению идеальных воздушных тортилий из сушеных зерен кукурузы. Если вы хотите глубже изучить рецепт маса, Рик говорит, что новая книга Хорхе (ссылка ниже) — «лучшее из когда-либо написанного на эту тему». Обязательно посетите канал Masienda на YouTube! Купить книгу: https://amzn.to/3OwMrp2 Masienda на YouTube:    / masienda   Сайт Masienda: http://masienda.com