Warum essen wir eigentlich kein Haifleisch?

Warum essen wir eigentlich kein Haifleisch? Oder tun wir es längst, ohne es zu wissen? Hinter Namen wie Flake, Cazón oder Schillerlocken kann sich traditionell Fleisch vom Hai verbergen. In diesem Video geht es um die ungewöhnliche Körperchemie der Haie, den starken Ammoniakgeruch nach ihrem Tod und den isländischen Hákarl. Außerdem schauen wir auf jahrhundertealte Grönlandhaie, falsch gekennzeichnete Fischprodukte, Quecksilber im Fleisch und die Folgen des weltweiten Haifangs. #Haie #Haifleisch #Meeresbiologie #Wissenschaft #Schillerlocken