失敗しない作り方【昔ながらの大学いも】さつまいも に蜜がとろ〜りからむ王道レシピ

サクッとしっとり食感に素揚げした旬のさつまいもに、甘しょっぱい蜜が絡んだ王道の大学いも。失敗しやすい蜜の作り方！冷たい油を使った失敗しない揚げ方！甘すぎないから絶対に作ってほしい！ ◎関連動画 さつまいもポテサラ    • サツマイモをレンジで美味しくする技! 【サツマイモのポテサラ のレシピ】ピリ辛だから...   さつまいもフライドポテト    • 少ない油で【さつまいも の極上 フライドポテト の作り方】塩水で甘味を引き出す裏技レシピ!   ☆きじまりゅうた料理教室にご興味がある方は https://www.instagram.com/p/DFh8bGRpv... をご覧いただき kijima.ryoriあっとgmail.com　あっと⇛@ にメルマガ希望の旨をメールしてください。 ○材料 (2人分) サツマイモ（できれば細いもの）：300g 黒いりごま：大さじ1 油：適量 A　砂糖：大さじ3　みりん：大さじ1.5　醤油：大さじ1　水：大さじ1/2 00:00 料理紹介 00:15 サツマイモを切る 01:21 水にさらす 02:28 油を注いで火にかける 03:40 大学芋の蜜を作る 03:46 !!きじまのちょいコツ!! 04:53 調味料が煮立ったら 06:36 サツマイモを蜜に絡める 08:06 試食セルフ食レポ 09:19 材料のおさらい #きじまごはん #大学いも #さつまいも　#きじまりゅうた ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。 料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。 (祖母のコスプレとかもします。) 現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！ 料理家きじまりゅうた 祖母 村上昭子と母　杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。 オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、 男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。 現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。 instagram：   / ryutakijima   twitter :   / kijimaryuta