Ep 13 ชิฟฟ่อนเค้กใบเตยหน้านิ่ม เค้กใบเตยหอมๆนุ่มๆ#Soft pandan chiffon cake#เค้กใบเตยหน้านิ่ม

วัตถุดิบ ส่วนที่1 แป้งเค้ก 90 กรัม(ตราริบบิ้น) น้ำมันคาโนล่า 40 กรัม กะทิ 40 กรัม น้ำใบเตยเข้มข้น 40 กรัม น้ำตาลทราย 30 กรัม ไข่แดงเบอร์ 1/4 ฟอง เกลือป่นนิดหน่อย ผงฟู 4 กรัม ส่วนที่2 ไข่ขาวเบอร์ 1/4 ฟอง น้ำตาลทราย 70 กรัม ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา ส่วนที่3 น้ำเปล่า 100 กรัม น้ำใบเตย 150 กรัม น้ำตาลทราย 80 กรัม กะทิ 100 กรัม นมข้นจืด 50 กรัม แป้งกวนไส้ 30 กรัม เนยสดเค็ม 50 กรัม